食品添加劑主要有:檸檬酸、改良劑、乳化劑、VC、焦磷酸鈉、食用級色素等。
檸檬酸
改良劑
乳化劑
焦磷酸鈉
食用級色素
檸檬酸的生產(chǎn)方法共可分為3?種:水果提取法,化學(xué)合成法,生物發(fā)酵法三種。
生產(chǎn)工藝以薯干為原料,采用直接粉碎、調(diào)漿、液化,進行好氣液體深層發(fā)酵,鈣鹽法提取,蒸發(fā)、濃縮,再進行結(jié)晶;結(jié)晶后,用離心機進行固液分離,對得到的濕檸檬酸晶體進行干燥與篩選,后得到成品檸檬酸。
饅頭粉品質(zhì)改良劑、面條粉品質(zhì)改良劑、面粉增筋劑、掛面防異味改良劑、湯圓粉品質(zhì)改良劑、速凍水餃品質(zhì)改良劑、面包粉品質(zhì)改良劑等。
生產(chǎn)工藝原料【配方】-無塵投料站/噸包投料站-振動篩-混合機-振動篩-包裝-碼垛
原材料的無塵接收
除雜篩分
配料
倉儲